Restaurant Speisekarte

Das Französische Restaurant des Parkhotel Golf ist täglich von Mittags bis zum Abendessen, nicht nur für Hotelgäste, ganzjährig geöffnet.

Speisekarte

Vorspeisen

Caprese Salat mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum Pesto150 Kč
Cocktail aus mariniertem Lachs, mit frischen Radieschen, Gurke,, Cherrytomaten
und Joghurtdressing
180 Kč
Rindercarpaccio mit marinierten Auberginen, Zucchini, Paprika, Kapern,
Parmesan und Basilikum Pesto
220 Kč

Suppen

Rinderbrühe mit hausgemachten Nudeln und Gemüse  Julienne75 Kč
Kartoffelsuppe mit Steinpilzen aus dem Böhmerwald75 Kč
Tagessuppe75 Kč

Fisch

Gebratene Forelle mit Kräuterbutter und Salzkartoffeln295 Kč
Tournedos vom norwegischem Lachs, gefüllt mit Spinat, Gemüse Bulgur
und Basilikum Sauce
330 Kč
Gegrillte Zanderfilets mit Selleriedipp und warmen Linsensalat330 Kč

Tradizionelle Böhmische Küche

Entenbraten, dazu gedünstetes Rotkraut mit Äpfeln und Kartoffelknödel280 Kč
Kalbsbäckchen geschmort in Rotwein, mit Kartoffelpüree320 Kč
Lendenbraten mit Rahmsauce, Böhmische Knödel und Preiselbeeren210 Kč
Lammhaxe gebraten mit Rosmarin, geschmorter Wirsingkohl mit Speck
und gestampften Kartoffeln
380 Kč

Steaks und Fleischgerichte auf Bestellung

Putensteak mit Senfsauce, Butterkarotten und Stampfkartoffeln270 Kč
Schweinefilet mit Kräutern und Zucchini vom Grill, Preiselbeerenweinsauce, 
und Kartoffelrösti
320 Kč
Schweinelende-Medaillons im Speckgürtel, mit Steinpilz Sauce, Brokkoli
und Tagliatelle
320 Kč
Steak vom südamerikanischem Rind, mit Pfeffersauce und gebratenen
Kartoffeln und Kräutergervais
530 Kč
Gebratener Damhirschrücken mit Thymian, in Rotwein geschmorte Zwiebeln 
und Kartoffelpüree mit Graupen
410 Kč

Fleischlose Gerichte

Frittata mit Brokkoli, Cherrytomaten und Kartoffeln160 Kč
Spinatnocken mit Tomatensauce180 Kč
Gegrilltes Gemüse mit Ziegenkäse190 Kč
Italienisches Steinpilz-Risotto mit Parmesan210 Kč
Panierter Camembert mit Preiselbeeren und Salzkartoffeln160 Kč

Salate

Kleiner gemischter Gemüsesalat mit Joghurtdressing80 Kč
Gemischter Blattsalat mit gegrilltem Ziegenkäse und Walnüssen225 Kč
Grüner Salat mit gerösteten Garnelen auf Knoblauch und Kräutern225 Kč
Ceasar Salat mit gebratener Hähnchenbrust, Croutons und Parmesan220 Kč

Desserts aus der Hotelkonditorei

Apfelstrudel mit Vanilleeis und Schlagsahne80 Kč
Nussroulade „Baiser“ mit Schlagsahne - nach Originalrezept des Hauses55 Kč
Palatschinken mit frischen Früchten, Vanilleeis und Schlagsahne120 Kč
Obstknödel gefüllt mit Erdbeeren, mit Quarkcreme und Sauerrahm120 Kč
Mit Powideln gefüllte Kartoffelteig-Täschchen, mit Mohn und Zucker, zerlassener 
Butter und Schlagsahne
120 Kč

Eisbecher

Gemischtes Eis (3 Kugeln) mit Schlagsahne95 Kč
Frische Ananas mit Zitronensorbet und Kokoslikör105 Kč
Schokoladeneis mit heißen Sauerkirschen95 Kč
Erdbeeren Cocktail mit Vanilleeis und Schlagsahne95 Kč
Obstsalat aus frischen Früchten90 Kč

Spezielles Angebot

(für 4 Personen - serviert am Tisch in einem Center Piece, 24 Stunden im Voraus zu bestellen)

Gebratene Gans mit Altböhmischer Füllung (3200 g)
mit Sauerkraut, Rotkraut und Preiselbeeren
dazu Knödelvariationen (Semmelknödel, Karlsbader Knödel, Kartoffelknödel)
und Kartoffelpuffer

1600 Kč
Chateaubriand vom brasilianischen Rind (800 g)
dazu glasiertes Gemüse, Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln,
Pfefferrahmsauce und Kartoffelrösti
1980 Kč
Wildplatte (1200 g)
gebratener Fasan (600 g) mit Speck, Damhirschrücken (300 g) mit Thymian
und Hirschmedaillons (300 g)  mit Rosmarin, 
Hagebuttensauce mit Preiselbeeren, Wildreis mit Karotten und Brokkoli, 
dazu Karlsbader Knödel und Rotkraut
1800 Kč

Tagesmenü

Menu mit drei Gängen370 Kč
Vorspeise oder Suppe nach dem Tagesangebot75 Kč

Hauptgerichte:

  1. Forellenfilet mit Kapern-Schalotten-Sauce, gegrilltes Gemüse und Kartoffelrösti

  2. Tagliatelle mit Lachs in Basilikumsauce und Parmesan

  3. Hähnchenbrust mit Kräutern der Provence, glasiertes Gemüse Sauté  
    aus Zucchini, Karotten und grünen Bohnen, und Polenta

  4. Tagliatelle mit Putenfleisch, dazu Brokkoli und Sahnesauce, Geschnetzeltes aus Geflügelfleisch mit Champignons und Lauch, dazu Jasminreis

  5. Schweinemedaillons mit gegrilltem Austernpilz und gebratenen Rosmarinkartoffeln

  6. Tafelspitz  mit Meerrettichsauce, Brokkoli und Böhmischen Knödeln

  7. Tafelspitz mit gedämftem Gemüse und Salzkartoffeln

  8. Tagliatelle mit Tomaten, Speck und Knoblauch, Parmesan

  9. Frittata mit Brokkoli, und Kartoffeln

  10. Gegrillte Austernpilze mit Balsamico Marinade und Polenta

  11. Kalte Platte - Variation aus Käse- und Wurstsorten

230 Kč
Dessert nach Tagesangebot65 Kč
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