Restaurant Speisekarte

Das Französische Restaurant des Parkhotel Golf ist täglich von Mittags bis zum Abendessen, nicht nur für Hotelgäste, ganzjährig geöffnet.

Speisekarte

Vorspeisen

Caprese Salat mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum Pesto150 Kč
Tatar aus frischem Lachs, mit Creme fraiche, Toast230 Kč
Rindercarpaccio mit marinierten Auberginen, Zucchini, Paprika, Kapern,
Parmesan und Basilikum Pesto
230 Kč

Suppen

Rinderbrühe mit hausgemachten Nudeln und Gemüse  Julienne80 Kč
Kartoffelsuppe mit Steinpilzen aus dem Böhmerwald80 Kč
Tagessuppe75 Kč

Fisch

Gebratene Forelle mit Kräuterbutter und Salzkartoffeln295 Kč
Tournedos vom norwegischem Lachs, gefüllt mit Spinat, Gemüse Bulgur
und Basilikum Sauce
355 Kč
Gegrillte Zanderfilets mit Selleriedipp und warmen Linsensalat330 Kč

Tradizionelle Böhmische Küche

Entenbraten, dazu gedünstetes Rotkraut mit Äpfeln und Kartoffelknödel330 Kč
Kalbsbäckchen geschmort in Rotwein, mit Kartoffelpüree330 Kč
Lendenbraten mit Rahmsauce, Böhmische Knödel und Preiselbeeren250 Kč
Lammhaxe gebraten mit Rosmarin, geschmorter Wirsingkohl mit Speck
und gestampften Kartoffeln
380 Kč

Steaks und Fleischgerichte auf Bestellung

Putensteak mit Senfsauce, Butterkarotten und Stampfkartoffeln290 Kč
Schweinefilet mit Kräutern und Zucchini vom Grill, Preiselbeerenweinsauce, 
und Kartoffelrösti
350 Kč
Schweinelende-Medaillons im Speckgürtel, mit Steinpilz Sauce, Brokkoli
und Tagliatelle
360 Kč
Steak vom südamerikanischem Rind, mit Pfeffersauce und gebratenen
Kartoffeln und Kräutergervais
580 Kč
Gebratener Damhirschrücken mit Thymian, in Rotwein geschmorte Zwiebeln 
und Kartoffelpüree mit Graupen
410 Kč

Fleischlose Gerichte

Frittata mit Brokkoli, Cherrytomaten und Kartoffeln170 Kč
Spinatnocken mit Tomatensauce180 Kč
Gegrilltes Gemüse mit Ziegenkäse230 Kč
Italienisches Steinpilz-Risotto mit Parmesan230 Kč
Panierter Camembert mit Preiselbeeren und Salzkartoffeln170 Kč

Salate

Kleiner gemischter Gemüsesalat mit Joghurtdressing91 Kč
Gemischter Blattsalat mit gegrilltem Ziegenkäse und Walnüssen235 Kč
Grüner Salat mit gerösteten Garnelen auf Knoblauch und Kräutern245 Kč
Ceasar Salat mit gebratener Hähnchenbrust, Croutons und Parmesan235 Kč

Desserts aus der Hotelkonditorei

Apfelstrudel mit Vanilleeis und Schlagsahne85 Kč
Nussroulade „Baiser“ mit Schlagsahne - nach Originalrezept des Hauses65 Kč
Palatschinken mit frischen Früchten, Vanilleeis und Schlagsahne130 Kč
Obstknödel gefüllt mit Erdbeeren, mit Quarkcreme und Sauerrahm130 Kč
Mit Powideln gefüllte Kartoffelteig-Täschchen, mit Mohn und Zucker, zerlassener 
Butter und Schlagsahne
130 Kč

Eisbecher

Gemischtes Eis (3 Kugeln) mit Schlagsahne95 Kč
Frische Ananas mit Zitronensorbet und Kokoslikör130 Kč
Schokoladeneis mit heißen Sauerkirschen95 Kč
Erdbeeren Cocktail mit Vanilleeis und Schlagsahne95 Kč
Obstsalat aus frischen Früchten95 Kč

Spezielles Angebot

(für 4 Personen - serviert am Tisch in einem Center Piece, 24 Stunden im Voraus zu bestellen)

Gebratene Gans mit Altböhmischer Füllung (3200 g)
mit Sauerkraut, Rotkraut und Preiselbeeren
dazu Knödelvariationen (Semmelknödel, Karlsbader Knödel, Kartoffelknödel)
und Kartoffelpuffer

1 690 Kč
Chateaubriand vom brasilianischen Rind (800 g)
dazu glasiertes Gemüse, Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln,
Pfefferrahmsauce und Kartoffelrösti
2 200 Kč
Wildplatte (1200 g)
gebratener Fasan (600 g) mit Speck, Damhirschrücken (300 g) mit Thymian
und Hirschmedaillons (300 g)  mit Rosmarin, 
Hagebuttensauce mit Preiselbeeren, Wildreis mit Karotten und Brokkoli, 
dazu Karlsbader Knödel und Rotkraut
1 990 Kč

Tagesmenü

Menu mit drei Gängen390 Kč
Vorspeise oder Suppe nach dem Tagesangebot75 Kč

Hauptgerichte:

  1. Forellenfilet mit Kapern-Schalotten-Sauce, gegrilltes Gemüse und Kartoffelrösti

  2. Tagliatelle mit Lachs in Basilikumsauce und Parmesan

  3. Hähnchenbrust mit Kräutern der Provence, glasiertes Gemüse Sauté  
    aus Zucchini, Karotten und grünen Bohnen, und Polenta

  4. Tagliatelle mit Putenfleisch, dazu Brokkoli und Sahnesauce, Geschnetzeltes aus Geflügelfleisch mit Champignons und Lauch, dazu Jasminreis

  5. Schweinemedaillons mit gegrilltem Austernpilz und gebratenen Rosmarinkartoffeln

  6. Tafelspitz  mit Meerrettichsauce, Brokkoli und Böhmischen Knödeln

  7. Tafelspitz mit gedämftem Gemüse und Salzkartoffeln

  8. Tagliatelle mit Tomaten, Speck und Knoblauch, Parmesan

  9. Frittata mit Brokkoli, und Kartoffeln

  10. Gegrillte Austernpilze mit Balsamico Marinade und Polenta

  11. Kalte Platte - Variation aus Käse- und Wurstsorten

240 Kč
Dessert nach Tagesangebot75 Kč
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