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Restaurant Speisekarte
Das Französische Restaurant des Parkhotel Golf ist täglich von Mittags bis zum Abendessen, nicht nur für Hotelgäste, ganzjährig geöffnet. Für das Abendessen empfehlen wir eine Reservierung im voraus zu machen.
Speisekarte
Vorspeisen
| Terine aus geräuchnerter Schweinekeule, mariniertes Gemüse, geschlagene Krensahne | 245,-Kč |
| Traditioneller Tartar vom jungen Rindfleisch, Brotscheiben geröstet | 245,- Kč |
Suppen
| Geflügelbrühe mit hausegemachten Nudeln, Fleisch und Gemüse | 85,- Kč |
| Tagessuppe | 85,- Kč |
Fisch
| Frischer Fischfilet nach Tagesangebot, mit gebratenen Kartoffeln und Gemüse auf Kräuter, und kleiner Salat | 365,- Kč |
Tradizionelle Böhmische Küche
| Rinderbäckchen geschmort in Rotwein mit Kartoffelpüree | 360,- Kč |
| Rinderbraten mit Rahmsauce, Karlsbader Semmelknödel und Wild-Preiselbeeren | 325,- Kč |
Wild
| Hirschkeule mit Hagebuttensauce, Hahebuttenpüree, Sanddorn und Lebkuchenknödel | 355,- Kč |
| Pannierte Wildschweinschnitzel mit Pilzragout und Stampfkartoffeln mit Junge Zwiebel | 385,- Kč |
Steaks und Fleischgerichte auf Bestellung
| Hähnchenbrustschnitzel (Schweineschnitzel) in Kräuterpanierung, Stampfkartoffeln | 325,- Kč |
| Gegrillte Schweinelende mit Steinpilzen Cremesauce und in Butter geröstet Spätzle | 395,- Kč |
| Steak us brasilianischem Rinderfilet, Pfeffersauce und Pommes Fritten | 655,- Kč |
Fleischlose Gerichte
| Spätzle mit cremigem Pilzragout | 305,- Kč |
| Frittata mit frischem Gemüse, Kartoffeln und Kräuter | 285,- Kč |
Salate
| Gebratene Hähnchenbrust mit Caesar Salat, Parmesan und Croutons | 320,- Kč |
| Gegrillter ziegenkäse auf Blattsalat mit roter Beete | 315- Kč |
| Kleiner gemischter Gemüsesalat | 105,- Kč |
Hausegemachte Desserts
| Gezogener Birnenstrudel, mit Keksbrösel, Schlagsahne | 145,- Kč |
| Palatschinken mit frischem Obst, Eis und Schlagsahne | 145,- Kč |
| Hausgemachte Nussroulade „Baiser“ mit Schlagsahne | 145,- Kč |
| Schokolade Fondan mit Wildfrüchten und Creme Chantilly | 145,- Kč |
Eisbecher
| Gemischtes Eis (3 Kugeln) mit Schlagsahne | 135,- Kč |
| Schokoladeneis mit heißen Sauerkirschen | 145,- Kč |
| Prtion Eis (1 Kugel) | 45,- Kč |
Spezielles Angebot
(für 4 Personen - serviert am Tisch in einem Center Piece, 24 Stunden im Voraus zu bestellen)
Gebratene Gans mit altbömischer Füllung (3800 g) | 3 200 Kč |
| Chateaubriand vom brasilianischen Rind (800 g) dazu glasierte grüne Bohnen auf Speck, geröstete Zucchini Pfefferrahmsauce mit eingelegtem Pfeffer, Bratkartoffeln | 3 300 Kč |
| Wildplatte (1200 g) Wildschweinkeule sous-vide, Damhirschrücken mit Thymian Hirschmedaillons mit Rosmarin, Hagebuttensauce mit Preiselbeeren Karotten und Rosenkohl auf Butter, Kartoffelpuffer, Grießnockerl | 3 200 Kč |
