Jídelní lístek

Francouzská restaurace Parkhotelu Golf - otevřena denně nejen pro hosty hotelu od obědů po večeře (od cca 11:30 hodin), po celý rok. Pro večeři doporučujeme rezervovat místo předem.

Jídelní lístek

Předkrmy

Tatarák z lososa s koprem a červenou cibulkou, toast210 Kč
Kachní rillettes s cibulovým chutney, chléb195 Kč
Hovězí carpaccio s rukolou a parmazánem, bazalkové pesto240 Kč

Polévky

Hovězí výva s domácími nudlemi a zeleninou julienne80 Kč
Tradiční česká bramboračka s houbami80 Kč
Polévka dle denní nabídky80 Kč

Ryby

Steak z lososa na baby špenátku, s pečenými bramborami380 Kč
Filátko ze pstruha na grilu s restovanou kapií, lilkem a cuketou, citronová omáčka, bramborové rösti 310 Kč
Grilované filety candáta s batátovým pyré a s mixem listových salátů a cherry rajčaty360 Kč

Česká kuchyně

Konfitovaná kachna, červené zelí dušené s jablky, bramborový knedlík330 Kč
Telecí líčka dušená na červeném víně, bramborová kaše330 Kč
Hovězí svíčková na smetaně, houskový knedlík, brusinky260 Kč
Jelení guláš s domácími bramboráčky, cibulka320 Kč

Minutky a steaky

Kuřecí prsa supreme sous-vide na bylinkách, caponata, a pečené batátové hranolky 330 Kč
Krůtí steak s medovo-česnekovou omáčkou, karotka na másle, a jasmínová rýže 290 Kč
Špalíčky z vepřové panenky sous-vide, lišková omáčka, a gratinovaný brambor 360 Kč
Steak z hovězí svíčkové s pepřovou omáčkou, farmářské hranolky630 Kč

Bezmasá jídla

Frittata se žampiony, špenátem a bramborami, parmezán220 Kč
Houbové krémové rizoto s parmezánem 250 Kč
Grilovaný kozí sýr s bazalkovým pestem a vařeným bramborem, listový salátek s cherry rajčaty a sezamem260 Kč

Saláty

Caprese salát s rajčaty, mozzarellou a bazalkovým pestem190 Kč
Restované krevety na listovém salátu se sušenými rajčaty 270 Kč
Salát Caesar s pečenými kuřecími prsy, parmezánem a krutony250 Kč
Marinovaná červená řepa s kozím sýrem a vlašskými ořechy235 Kč
Malý míchaný zeleninový salát95 Kč

Dezerty z domácí cukrárny - v nabídce celý den

Jablečný závin se zmrzlinou a se šlehačkou110 Kč
Ořechová bezé roláda se šlehačkou 95 Kč
Bramborové taštičky plněné povidly, sypané mákem a cukrem, s rozpuštěným máslem a se šlehačkou140 Kč
Palačinka se šlehaným tvarohem, ovocem a ořechy, karamelová omáčka140 Kč

Poháry

Míchaný zmrzlinový pohár se šlehačkou110 Kč
Čokoládová zmrzlina s horkými višněmi 120 Kč

Speciální nabídka

(pro 4 osoby - servírováno u stolu na center piece, nutno objednat 24 hodin předem)

Kachní prsa sous-vide, (1000 g)
opečené bramborové šišky, carmen cibulka, zkaramelizovaná karotka a růžičková kapusta, pomerančová omáčka s sherry a přírodní šťáva
1 900 Kč
Chateaubriand z brazilské svíčkové, (800 g)
glazované zeleninové soté, opečené brambory se slaninou a cibulkou, smetanová omáčka s nakládaným pepřem, bramborové rösti
2 400 Kč
Zvěřinová mísa, (1200 g)
kančí kýta sous-vide, pečený dančí hřbet na tymiánu,
jelení medailonky s rozmarýnem, 
šípková omáčka s brusinkami, divoká rýže s karotkou a brokolicí, karlovarský knedlík, červené zelí
2 200 Kč

Menu

Menu tři chody450 Kč
Předkrm nebo polévka dle aktuální nabídky80 Kč

Hlavní pokrmy:

  1. Grilované filátko ze pstruha, dušená karotka s hráškem a kukuřicí
    na másle, kaparovo-šalotková omáčka a vařené brambory
  2. Drůbeží směs se žampiony a pórkem, jasmínová rýže
  3. Steak z kuřecích prsou s medovo-česnekovou omáčkou,
    grilovaná kápie a šťouchaný brambor
  4. Filírovaná vepřová panenka s restovanými zelenými fazolkami,
    gratinovaný brambor
  5. Vařené hovězí maso s křenovou omáčkou, houskový knedlík
  6. Vařené hovězí s dušenou zeleninou a bramborem, přelité máslem
  7. Tagliatelle s tomaty, slaninou a česnekem, posypané parmazánem
  8. Frittata s brokolicí a cherry tomaty, vařený brambor
  9. Smažený camembert s bramborem a brusinkami, listový salátek
    s cherry rajčaty a sezamem
280 Kč
Moučník dle aktuální nabídky90 Kč
  • Jídelní lístek
  • Restaurant
  • Restaurant s prostřeným stolem
  • Restaurant Parkhotel Golf